- 04. August 2021 -

#essenistliebe vom 94.08.2021 - Warmer Linsensalat


Ich mag Salat und altes Porzellan. Hab ich das schon gesagt ; ) ?





Heute abend gab‘s einen warmen Linsensalat mit frischen Tomaten und gerösteten Sonnenblumenkernen im grünen Blätterbett.





Oft koche ich Hülsenfrüchte in etwas größerer Menge und nehme sie so, wie ich Lust drauf habe.





Und heute ist das Weiter eher für warm und gemütlich anstatt kühlschrankkalt.





Was drin ist? Karotte, grüne Paprikaschote, Zucchini,Lauch, Champignons, alles geschnippelt und kurz in Olivenöl angebraten, dann etwas Cumin, gemahlener Koriander, Curcuma, Zimt, türkische,scharfe Paprikaflocken, Bliesgausenf (extra scharf passt auch), Steinsalz, zum 1.Mal von meinem neuen Grapefruit-Orangenessig, Kombuchaessig mit Estragon und jungem Knoblauch, beide selbstgemacht, Olivenöl, Hanföl (Du kannst auch nehmen,was Du hast, Tafellinsen (oder Berglinsen), frische Tomaten,grüner Salat und glatte Petersilie.
Das war,s : )





Der Salat warm, Tomaten und Blätter kalt. Zum Schluss die gerösteten Sonnenblumenkerne drüber streuen.





Hat lecker geschmeckt und in der alten Schüssel doppelt so schön .





Herzliche Grüße aus meiner kreativ-veganen #essenistliebe #einfachveganglücklich Küche
Isabelle





PS:Enthält Werbung durch Produktnennung ohne Bezahlung





(Rezeptidee und Foto Isabelle Hassan)